Volkoren regenboog sandwich met hummus
- Voorbereidingstijd:10 minuten
- Porties:4 porties
Ingrediënten
- 8 sneden volkoren brood
- 1 wortel geraspt
- 1 gele paprika in reepjes
- 1/2 komkommer gehalveerd en dun gesneden
- 125 gram radijs in plakjes gesneden
- 100 gram hummus
- 60 gram Becel smeerbare margarine
- 50 gram krulsla grof gesneden
- 50 gram bieten julliene
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Besmeer de helft van de sneeën brood met Becel smeerbaar. Verdeel hierover de krulsla, gevolgd door de gele paprika, geraspte wortel, radijs, biet julienne en komkommer.
- Besmeer de rest van de sneeën brood met hummus en leg deze op de sandwich om het af te maken. Snijd de sandwiches door de helft en serveer meteen!