Volkoren toast met snelle kruidenboter, biet en pompoenpitten
- Voorbereidingstijd:5 minuten
- Porties:4 porties
Ingrediënten
- 8 sneden volkoren brood
- 2 voorgekookte rode bieten in plakjes gesneden
- 85 gram rucola
- 25 gram pompoenpitten
- zout
- peper
- 1/2 citroen het sap persen
- 75 gram Becel smeerbare margarine
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Rooster de boterhammen totdat deze goudbruin zijn geworden in de grill, een koekenpan of in een broodrooster.
- Doe alle ingrediënten voor de kruidenboter in een keukenmachine en mix tot een samenhangend geheel. Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Besmeer de toasts met de kruidenboter en verdeel hier de plakjes rode biet en rucola overheen. Garneer de toasts met pompoenpitten.