Veganske kanelsnegle
Disse lækre snaskede veganske kanelsnegle bliver med garanti en sikker favorit. Cutecarbs har i samarbejde med Becel udviklet denne fantastiske opskrift på veganske kanelsnegle, som er lækre og snaskede - præcis som en kanelsnegl skal være.
Portioner6
Ingredienser
Kanelsnegledejen
- 50 ml Becel flydende margarine
- 1 dl mandelmælk
- 25 g gær
- 250 g almindeligt mel
- 1/2 tsk salt
Kanelremonce
- 1 banan
- 1 spsk brun farin
- 1,5 spsk kanel
- 40 ml Becel flydende margarine
Instruktioner
Kanelsnegledejen
- Opløs gæren i mandelmælken
- Kom herefter resten af ingredienserne i. Ælt til du får en smidig og glat dej. Lad dejen hvile i 30 minutter
Kanelremonce
- Mos bananerne og bland mosen sammen med kanel, brun farin og Becel
- Tag 100g dej og rul den meget tynd, så den kan danne bund til kanelsneglene
- Udrul resten af dejen i en firkant på ca. 32x18cm. Brug endelig ikke for meget mel til udrulningen, da dejen kan blive tør
- Smør remonce udover hele dejen og på den runde bund
- Rul nu dejen på den lange led til en pølse. Skær pølsen i stykker på ca. 2 cm
- Klargør herefter bagepapir i en springform (ca. 22cm), kom dej-bunden og kanelsneglene i formen med lidt mellemrum
Bagetid
- Pensl kanelsneglene med lidt mandelmælk
- Lad nu kanelsneglenekagen hvile i 45 minutter
- Bag kagen ved 200 grader i ca. 22-24 min
- Tag kagen ud af ovnen og lad den afkøle helt, inden du topper den med lidt glasur eller et drys flormelis
