Krokant taartje van kweepeer
Heerlijke krokant kweepeertaartje uit de oven. Verrukkelijk dessert voor 2 personen.
Kooktijd15 minuten
Voorbereidingstijd5 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 1 kleine kweepeer
- 1 dl appelsap
- 0.5 kaneelstokje
- 1 filodeeg vel
- 1 el Becel Original (vloeibaar) (10 g)
- 2 tl pijnboompitten
- extra nodig: 4 kleine ovenvaste vormpjes (ø ca. 6 ½ cm en 2 cm hoog)
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn slechts een schatting.)
Bereidingswijze
- Schil de kweepeer, snijd hem in parten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Breng de kweepeerstukjes met het appelsap en het kaneelstokje aan de kook en kook de kweepeer in ca. 10 minuten gaar en het sap inkoken. Laat de kweepeer in de appelsiroop afkoelen.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd uit het vel filodeeg 8 vierkantjes van ca. 7x7 cm. Bestrijk de vormpjes en de filodeegvierkantjes met Becel Original. Leg er telkens 2 op elkaar maar draai het bovenste vierkantje een kwartslag zodat er 8 puntjes te zien zijn. Bekleed de vormpjes met 2 op elkaar gelegde vierkantjes (ze steken wat boven het vormpje uit).
- Bak de bakjes in ca. 7 minuten in de voorverwarmde oven krokant en lichtbruin. Neem ze uit de oven laat ze even staan en neem de bakjes voorzichtig uit de vormpjes. Laat ze helemaal afkoelen. Rooster de pijnbompitten in een droge koekenpan lichtbruin en schud ze op een bord.
- Verdeel vlak voor het serveren de kweepeer met de ingekookte siroop en de pijnboompitjes over de filobakjes en serveer het taartje van kweepeer direct.
