Hel kylling med butternut græskar
Dette er opskriften på en hel kylling i ovnen med lækre smage fra friske urter, hvidløg og citron. Desuden er denne opskrift med rodfrugter og grøntsager, hvilket passer perfekt til kylling. Et sikkert hit hos hele familien!
Portioner4
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,5 kg)
- 1 spsk. Becel Flydende
- 3 spsk. flydende honning
- 1 citron
- 6 fed hvidløg
- 2 bdt. frisk rosmarin
- 2 bdt. frisk timian
- 500 g butternut græskar
- 4 kartofler
- 1 pastinak
- 4 rødløg
- 2 peberfrugter
- Salt og peber
Instruktioner
- Tænd ovnen på 175°C.
- Krydr kyllingen med salt og peber. Kom kyllingen i et ildfast fad.
- Bland Becel og honning og tilsæt revet citronskal. Kom blandingen på kyllingen og lad den stå i 10 minutter.
- Fyld kyllingen med hvidløg, rosmarin og timian.
- Kom kyllingen i ovnen i 2 timer. Sørg for, at kyllingen har fået en temperatur på mindst 70°C før kyllingen tages ud af ovnen.
- Skær skraldet af græskaren og skær græskar, kartoffel og persille i stykker. Skær rødløg og peberfrugt i skiver. Efter kyllingen har været i ovnen i en time, kom da grøntsagerne i fadet omkring kyllingen. Krydr med salt og peber.
- Bag grøntsagerne og kyllingen i den resterende time.
