Tahinli Falafel Salata
Nohut köftesi olarak da bilinen Falafel, Becel ile hazırlandı! Bu leziz ve dengeli tarifin tadını çıkartın!
![]()
![]()
Hazırlık zamanı20 dk![]()
PorsiyonKaç kişilik 6
Malzemeler
- Becel Klasik (500g)
- Nohut (400 gr), gece suda bekletilmiş, suyu süzülmüş (400 gr)
- Soğan - 1 adet, küçük boy
- Sarımsak - 4 diş
- Taze maydanoz (15 gr), doğranmış
- Öğütülmüş kişniş (1 çay kaşığı)
- Kırmızı biber (Çeyrek çay kaşığı)
- Karabiber (Çeyrek çay kaşığı)
- Bir çimdik kakule
- 2 yumurta
- Un (10 gr)
- Tuz (10 gr)
- Marul, 1 adet, iyice yıkanmış, kurutulmuş ve boylamasına 6 parçaya bölünmüş
- Olgun domates, 2 adet, doğranmış
- Salatalık, 4 adet, kabuğu soyulmuş ve doğranmış
- Kırmızı soğan (40 gr), çok ince doğranmış
- Rezene, 1 adet, doğranmış
- Çekirdeksiz zeytin (120 gr)
- Taze maydanoz, süslemek için
Tahin Sosu
- Tahin (80 gr)
- Limon suyu (75 ml + 1 yemek kaşığı)
- Sarımsak - 2 diş, kıyılmış
- Su (75 ml)
Talimatlar
- Becel Klasik'i tavada yüksek ateşte eritin.
- Nohut, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve son olarak da unu ilave edin. Karışımı yuvarlayarak küçük toplar elde edin.
- Falafel toplarını tavada her yanı altın rengi olana kadar kızartın. Piştikten sonra kağıt havlu üzerine alıp tuzlayın.
- 6 yemek tabağına marulları güzelce yerleştirin.
- Marulların üzerine eşit miktarda salatalık, domates, taze rezene soğanı, siyah zeytin ve soğan koyun. Ardından her tabağa 4 top falafel yerleştirin.
- Tahin Sosu için; Tüm malzemeleri blendera koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Sos çok yoğunsa ilave soğuk su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız salatanın üzerine gezdirip servis edin.
- Dilerseniz yanında pide ile servis edebilirsiniz.
İpucu: Vegan versiyonu için tarifte yumurta kullanmayın.
