Dukkahdip met rauwkost
Dukkah, een heerlijke traditionele Egyptische specerijenmengsel. Kan erg goed bewaard worden en kan bijna op elk moment van de dag gebruikt worden. De mogelijkheden zijn eindeloos.
![]()
![]()
Porties:4 porties
Ingrediënten
- 10 g hazelnoten
- 1 tl sesamzaad
- 10 g havermout
- 0.25 tl gemalen koriander (ketoembar)
- 0.25 tl gemalen komijn (djinten)
- 1.5 el Becel Olie Blend Classic (15 g)
- 75 g bospeen
- 75 g bleekselderij
- 75 g bloemkoolroosjes
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Rooster de hazelnoten met het sesamzaadhavermout, de koriander, de komijn en peper naar smaak door elkaar. Doe de dukkah in een klein kommetje. Schenk de Becel Olie Blend Classic in een klein kommetje.
- Schrap de worteltjes en maak de bleekselderij schoon. Snijd ze in de lengte in dunne repen. Leg de wortel, de bleekselderij en de bloemkoolroosjes op een schaaltje. Zet de dukkah en de olie erbij. Dip de groenten in de olie en vervolgens in de dukkah.
Deze heerlijke Dukkahdip met rauwkost is een lekker en verantwoord tussendoortje.
