Hähnchenkeulen mit Würzbutter auf Paprikagemüse
Hähnchenkeulen mit Würzbutter auf Paprikagemüse
Vorbereitungszeit
30 minuten
Portion(en)4 Portionen
Zutaten
- 6 Salbeiblätter
- 50 g Becel Gold
- 1 EL abgeriebene Zitronenschale
- 1 EL Semmelbrösel
- Jodsalz, Pfeffer
- 4 Hähnchenkeulen à 200 g
- 4 Paprikaschoten (bunt gemischt)
- 3 rote Zwiebeln
- 2 Lorbeerblätter
- 100 ml trockener Weißwein (alternativ Gemüsebrühe)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund glatte Petersilie
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Salbeiblätter in feine Streifen schneiden und mit Becel Gold, Zitronenschale, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer verkneten. Die Haut der Keulen mit einem Kochlöffelstiel lösen, die Mischung auf das Fleisch streichen und die Haut fest darum ziehen.
- Die Keulen in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der 2. Schiene von unten 30 Minuten garen.
- Inzwischen die Paprikaschoten vierteln, entkernen und mit einem Spargelschäler schälen. Die Viertel halbieren, Zwiebeln pellen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Die Keulen aus der Form nehmen, Paprika, Zwiebeln und Lorbeer im Bratfett wenden und die Keulen wieder darauf legen. Mit Wein und Brühe ablöschen und nochmals 15 Minuten im Ofen weiter garen. Petersilie hacken und vor dem Servieren darüber streuen.
Dazu passen Petersilienkartoffeln oder kerniger Vollkornreis.
