Gemüsetopf
Vorbereitungszeit
10 minuten
Portion(en)4 Portionen
Zutaten
- 100 g rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Erdäpfel
- 100 g rote Linsen
- 500 g Karotten
- 40 g Becel Gold
- 4 TL vegane Suppe
- 1 Stiel fein gehackt glatte Petersilie
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 200 g Vollkornbrot in Scheiben (4)
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden. Erdäpfel und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Becel Gold in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, Erdäpfel und Karotten zugeben, kurz mit anschmoren, Linsen zugeben.
- 800 ml Wasser und Suppe in den Topf geben, aufkochen, dann bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen.
- Petersilie waschen, fein hacken, mit Pfeffer würzen, in den Gemüsetopf geben und unterrühren. Dazu ein Vollkornbrot reichen.
