Balkabaklı Kek
Balkabaklı kek tarifiyle sonbaharın bütün güzelliğini çay saatimize konuk ediyoruz!
![]()
![]()
Hazırlık zamanı30 dk![]()
PorsiyonKaç kişilik 6
Malzemeler
- 500 g temizlenmiş ayıklanmış küp doğranmış balkabağı
- 50 g (4 yemek kaşığı) toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 150 ml (1 su bardağı) şeker
- 200 ml (1 su bardağı) süt
- 50 g ceviz parçacakları
- 1 adet kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı un
- isteğinize göre portakal ya da limon rendesi
Talimatlar
- Bir tencerede balkabağı, şeker ve suyu kabaklar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan kabakların suyunu süzün ve mikserden geçirerek püre haline getirin.
- Ayrı bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri bir arada çırpın, köpük köpük krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Karışıma süt ve Becel Klasik ekleyin ve karıştırın.
- Kek karışımını diğer kuru malzemelerle birlikte yavaş yavaş karıştırın. Son olarak karışıma balkabağı püresini ekleyin.
- Elde ettiğiniz kek hamuru akışkan bir kıvamda olmalı, eğer fazla akışkan ise göz kararı un ilave edebilirsiniz.
- Balkabaklı keki pişireceğiniz kek kalıbını önce Becel Klasik ile yağlayın ve kalıbı az bir miktar un serperek kalıbı unlayın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerine cevizleri her köşesine eşit dağılacak sekilde serpin. Önceden ısıtılmış fırında 175 C derecede yaklaşık 40-45 dk pişirin.
- İsterseniz kekin üzerine kabak çekirdeği içi ve ilave cevizlerle süsleyebilirsiniz.
