Ragoût de céleri-rave, choux de Bruxelles et vieux fromage avec tartares
Délicieux ragoût de céleri-rave, choux de Bruxelles, fromage 20+ et tartares. Encore meilleur et plus sain grâce à Becel Light. Vous pouvez sans souci préparer ce ragoût à l’avance et le réchauffer au four 30 minutes.
Temps de cuisson20 minutes
Temps de préparation10 minutes
Portions 2
Ingrédients
- 300 g de céleri-rave
- 450 g de pommes de terre
- 300 g de choux de Bruxelles
- 2 oignons rouges
- 3 gousses d’ail
- 6 branches de thym
- 40 g de fromage râpé 20 +
- 3 c. à s. de Becel Light (liquide) (30 g)
- 2 petits tartares (75 g)
Etapes de préparation
- Pelez et coupez le céleri-rave en morceaux. Épluchez les pommes de terre. Nettoyez les choux de Bruxelles. Faites cuire le céleri-rave et les pommes de terre dans un peu d’eau pendant 20 minutes environ. Ajoutez les choux de Bruxelles après 10 minutes de cuisson. Égouttez et écrasez grossièrement.
- Pelez et coupez les oignons en petits morceaux. Pelez et émincez l’ail. Retirez les feuilles de thym des branches.
- Chauffez 2 c. à s. de Becel Light dans une poêle et faites revenir les oignons et l’ail avec le thym et le poivre royal pendant 4 minutes à feu moyen. Ajoutez ¾ du mélange et le fromage au ragoût et mélangez bien. Poivrez les tartares. Chauffez encore 1 c. à s. de Becel avec le reste du mélange d’oignons et cuisez les tartares dedans pendant 2 minutes de chaque côté. Retournez-les, remettez le mélange d’oignons sur les tartares et cuisez encore 2 minutes.
- Disposez le ragoût sur 2 assiettes et déposez les tartares et le mélange d’oignons à côté.
